Oggi volevo farvi vedere come preparare dei buonissimi (e sanissimi) Muesli fatti in casa. Premetto dicendo che io non sono assolutamente un asso in cucina, direi tutto il contrario.. quindi se ce l'ho fatta io può farcela chiunque, davvero, chiunque!
Ingredienti:
150/200 gr di Fiocchi d'Avena
2/3 cucchiai di Miele (possibilmente liquido o il più morbido che trovate)
2 cucchiai di Olio di semi o EVO (a me non piace quello di oliva perchè poi sento troppo il sapore)
Frutta secca
Frutta disidratata
Acqua qb
Prima di iniziare accendete il forno statico a 150°
In una ciotolina mettete il miele e l'olio, li mescolate e mettete da parte
In una ciotola (ma esiste la parola ciotola in italiano????) più grande unite tutti gli ingredienti secchi: avena, io ho aggiunto del riso soffiato, se volete della crusca, insomma quello che preferite. Poi aggiungete la frutta secca tagliata a pezzetti grossolanamente (io ho messo solo mandorle ma potete mettere quello che volete).
Ricordate di non aggiungere adesso la frutta disidratata perchè altrimenti vi si brucia tutta durante la cottura.
Una volta fatto questo, aggiungeteci l'olio e il miele che avevate messo da parte e li mescolate tutti insieme aggiungendo l'acqua per caramellarli un pochino, finchè non vengono proprio come i muesli comprati.
A questo punto mettete su una teglia e stendete il composto il più piatto possibile e infornate.
Lasciate in forno per circa 30 minuti, controllando che non cuociano troppo e subito e quando iniziano a diventare dorati aggiungete la frutta disidratata (uvetta, prugne, albicocche, cocco.. quel che volete) e lasciate cuocere per un'altro quarto d'ora.
E il gioco è fatto.
Tirate fuori dalla teglia e mettete in un barattolo (possibilmente instagrammabile) e la vostra granola fatta in casa è pronta!
Bon Appétit!
